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I musei del cibo



Branca, Lazzaroni, Campari: sono tanti i marchi milanesi conosciuti nel mondo come simboli del made in Italy.

Oggi la storia di queste aziende è raccontata in musei e archivi di impresa sparsi a Milano e in Lombardia. In zona Maciachini, periferia nord di Milano, il Museo Branca è una preziosa testimonianza del glorioso passato dell'azienda di cui porta il nome. Non lontano da via Resegone si trova il Museo dell'Acqua, il cui percorso espositivo racconta le vicende dell'approvvigionamento idrico della città. In via Meravigli l'Archivio Storico della Camera di Commercio conserva i documenti qui depositati dal 1299 al 1960 e costituisce un patrimonio unico sulla storia economica milanese. Nella sede milanese della Campari sono invece raccolti: documenti, immagini, locandine pubblicitarie che ne raccontano le origini. A sud della città il Museo della civiltà contadina Luisa Carminati illustra l’evoluzione della tradizione agreste lombarda, mentre nella provincia di Lodi, a Sant'Angelo Lodigiano, si trova il Museo di Storia dell’Agricoltura. Conclude il nostro itinerario la collezione storica Lazzaroni a Saronno.

Elenco Tappe

I giorno - Milano

  • Museo Branca
    Via Resegone, 2
    Inaugurato nel 1995, in occasione del centocinquantesimo anniversario dell’azienda, il Museo racchiude in una superficie di circa 800 metri quadri, i tradizionali ambienti di lavoro delle distillerie: dal laboratorio delle erbe, alla lavorazione delle botti, fino all’ufficio contabile. Fra le collezioni conservate sono presenti i manifesti pubblicitari del ‘900.
  • Museo dell'acqua
    Via Cenisio, 39
    Situato all’interno della centrale dell’acqua potabile, non più attiva dal 1989, il museo presenta attraverso una mostra-laboratorio, il percorso storico dell'approvvigionamento idrico ed i macchinari di pompaggio dell'800 e del '900. La collezione comprende disegni tecnici e fotografie d’epoca.
  • Archivio storico della Camera di Commercio
    Via Meravigli 9/b
    Nell'archivio si trovano documenti che spaziano dal 1299 al 1960. Una collezione importante è quella costituita dai marchi di fabbrica e dai diplomi di benemerenza di inizio secolo di molte aziende alimentari. L'obbligo di depositare presso la Camera di Commercio i loghi aziendali, spesso fabbricati a mano e riprodotti sulle confezioni, ha permesso di salvare testimonianze di, di costume e di vita quotidiana.
  • Casa del pane
    Dopo il recente restauro ad opera dell’Associazione dei Panificatori di Milano e Provincia, i due storici ex Caselli Daziari di Porta Venezia già Porta Orientale (1827-28), le “isole gemelle” che dividono corso Venezia da Buenos Aires, sono parte di un grande progetto di riqualificazione architettonica e culturale. Luogo di promozione della “cultura del pane”, qui hanno preso forma diversi progetti: un museo, la Biblioteca del Pane e dell’Alimentazione e la mostra permanente Lingua e Pane d’Italia a Milano.

II giorno - Dintorni di Milano

  • Galleria Campari
    Sesto San Giovanni
    La Galleria conserva oltre 3000 opere in carta che raccontano la storia del marchio Campari dal 1899 in poi, tra cui i manifesti di Fortunato Depero, Marcello Nizzoli, Loretto Cappiello, Marcello Dudovich, Cesare Tallone e Bruno Munari.
  • Museo della civiltà contadina Luisa Carminati
    Cascina Carlotta - San Giuliano milanese
    La sede è presso la Cascina Carlotta, una cascina tradizionale del '600 a corte quadrata. Le antiche abitazioni dei salariati ospitano una raccolta di strumenti di lavoro e vita contadina. Sono stati ricostruiti gli ambienti della casa contadina e i diversi mestieri (ciabattino, falegname, spazzacamino), i cicli del grano, del granturco e del riso, l'allevamento del bestiame, oltre ad una documentazione sull'infanzia e i diversi aspetti della vita familiare.

III giorno - Provincia di Lodi

  • Museo di Storia dell’Agricoltura
    Piazza Bolognini, 2 - Sant’Angelo Lodigiano Ospitato all’interno del Castello di Sant’Angelo, il Museo racconta la storia dell’agricoltura: dal neolitico all’età romana, medioevale, rinascimentale e moderna. Cinque sale sono interamente dedicate al museo del Pane. Attualmente il museo è chiuso per ristrutturazione.

IV giorno - Provincia di Varese

  • Collezione storica Lazzaroni
    Via Luigi Lazzaroni - Saronno
    La collezione Lazzaroni comprende alcune centinaia di scatole di latta raggruppate per tematiche, centinaia di etichette di scatole di biscotti, manifesti pubblicitari e bozzetti artigianali di varie epoche , appartenenti all’antica fabbrica di biscotti in Italia. Alcuni macchinari originali sono esposti presso il Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano.